Miércoles y jueves durante el periodo de restricciones 

NUESTRA CARTA DE COMIDA Covid 19

MIÉRCOLES Y JUEVES
ENSALADA FERMENTADOR – (Individual)
Mezclum de lechugas, rulo de cabra rallado, guacamole, vinagreta de frutos rojos, nueces y cebolla morada
7.95€
 
TABLA DE QUESOS
Tabla de quesos de importación y nacionales, con confitura de frutos rojos, pasas y picos para acompañar.
10.00€
 
TABLA DE EMBUTIDOS 10.00€
 
PINCHO DE TORTILLA2.00€
 
HUMMUS DE GARBANZO
Servido con tortitas para dipear
6.50€ 
 
NACHOS EL FERMENTADOR
Nachos hechos por nosotros, junto con:
 
 
 – Guacamole casero con pico de gallo (limón, cebolla morada y tomate)9.50€
 – Chile con carne picante y queso fundido (contiene jalapeños)9.50€
 
 PULLED PORK BURGER – Pulled Pork BBQ
Pulled pork hecho por nosotros a fuego lento, con salsa barbacoa casera por encima y toppeado con unas lascas de pepino en vinagre, para que elijas si te las comes,… SERVIDO SIN PATATAS y en brioche – miércoles y jueves.  7,90€
 
PULLED BEEF BURGER BBQ
Nuestra ternera macerada y cocinada a fuego lento, como si de pulled pork se tratase. Si te gusta la carne y la salsa barbacoa, esta es tu burger. SERVIDO SIN PATATAS y en brioche – miércoles y jueves.                                                                  8.90€

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CARTA DE CERVEZAS DE EL FERMENTADOR

NUESTRA CARTA DE COMIDA

ENTRANTES Y APERITIVOS
 
ENSALADA CESAR – (Individual)
Lechuga romana, pollo rebozado, croutons, salsa césar y parmigiano en lascas
7.95€
 
ENSALADA FERMENTADOR – (Individual)
Mezclum de lechugas, rulo de cabra rallado, guacamole, vinagreta de frutos rojos, nueces y cebolla morada
7.95€
 
FALAFEL
Nuestros Falafeles caseros (6 unidades), servidos en una cama de mezclum de lechugas, acompañados con nuestra salsa de yogur
6.50€
 
TABLA DE QUESOS
Tabla de quesos de importación y nacionales, con confitura de frutos rojos, pasas y picos para acompañar.
10.00€ 
 
HUMMUS DE GARBANZO
Servido con tortitas para dipear
6.50€
 
NACHOS EL FERMENTADOR
Nachos hechos por nosotros, junto con:
 – Guacamole casero con pico de gallo (limón, cebolla morada y tomate)9.50€
 – Chile con carne picante y queso fundido (contiene jalapeños)9.50€
 
TEMPURA DE VERDURAS
con salsa de soja
9.00€
 
HUEVOS ROTOS
Huevos de gallinas criadas en el suelo, acompañados de:
 – Jamón11.00€
 – Gulas11.00€
 
PATATAS BRAVAS
Servidas con nuestra salsa casera brava picante
8,00€
 
PATATAS RANCHERAS
Con nuestra salsa ranchera casera, bacon y queso fundido por encima
9,50€
 
PATATAS PULLED PORK
Patatas servidas con pulled pork, salsa barbacoa y queso fundido por encima
10,00€
 
ALITAS DE POLLO (sazonadas estilo Arizona).
Elige tu salsa favorita para acompañarlas, BARBACOA SWEET CHILLI
1/2 Ración 
7.00€
Ración
12,00€
 
ALBÓNDIGAS CASERAS
Elaboradas artesanalmente una a una, en salsa de tomates y verduras, acompañadas de patatas fritas caseras
1/2 Ración
7.00€
Ración
12,00€
 
FINGERS EL FERMENTADOR 
Nuestros fingers de pollo, marinados con cerveza y lúpulos de León, rebozados con la mezcla especial de El Fermentador y acompañados de nuestra Salsa casera de Miel y Mostaza
1/2 Ración
7.00€
Ración
12,00€
 
 
 
 
HAMBURGUESAS

Nuestra especialidad. Aquí podéis encontrar nuestras hamburguesas. Todas son montadas en pan especial de horno de leña hecho exclusivamente para nosotros por una panadería tradicional con más de 70 años de trabajo artesano. Tanto las carnes como la masa vegana la elaboramos en la casa, para asegurarnos de la máxima calidad.

 

 

 

LAGER BURGER – LA CLÁSICA
Base a elegir, Lechuga, Tomate & cheddar
 – Black Angus Irlandés11.00 €
 – Pollo Crujiente10.00 €
 – Masa Vegana10.00 €
 – Cerdo Nacional10.00 €
  
BACON CHEESE BURGER
Base a elegir, Cheddar fundido encima de la base, tomate,cebolla morada, y bacon
 – Black Angus Irlandés12.00 €
 – Pollo Crujiente11.00 €
 – Masa Vegana11.00 €
 – Cerdo Nacional10.00 €
  
IPA BURGER
Base a elegir, Rulo de cabra, rúcula & Salsa de miel y mostaza
 – Black Angus Irlandés12.00 €
 – Pollo Crujiente11.00 €
 – Masa Vegana11.00 €
 – Cerdo Nacional10.00 €
  
MICHELADA BURGER – Nuestra hamburguesa más picante
Base a elegir, queso cheddar, guacamole con pico de gallo, bacon, salsa de habanero y un toque de mostaza de Salsas Sierra Nevada.
Hazla Veggie cambiando el bacon por huevo
 – Black Angus Irlandés13.00 €
 – Pollo Crujiente12.00 €
 – Masa Vegana12.00 €
 – Cerdo nacional11.00 €
  
LA SERRANA
Base a elegir, tomate, queso al corte, pimiento verde frito y jamón serrano
 – Black Angus Irlandés12.00 €
 – Pollo Crujiente11.00 €
 – Masa Vegana11.00 €
 – Cerdo nacional10.00 €
  
PORTER BURGER
Base a elegir, lechuga romana, tomate, cebolla caramelizada, huevo y queso brie
 – Black Angus Irlandés12.00 €
 – Pollo Crujiente12.00 €
 – Masa Vegana12.00 €
 – Cerdo nacional12.00 €
  
BITTER BURGER
Base a elegir, tomate, rúcula, rulo de cabra, huevo, y salsa miel y mostaza
 – Black Angus Irlandés13.00 €
 – Pollo Crujiente12.00 €
 – Masa Vegana12.00 €
 – Cerdo nacional11.00 €
  
 BBQ BACON BURGER
Base a elegir, salsa barbacoa, cheddar, bacon, lechuga romana y aros de cebolla
 – Black Angus Irlandés13.00 €
 – Pollo Crujiente12.00 €
 – Masa Vegana12.00 €
 – Cerdo nacional11.00 €
  
PULLED PORK BURGER – Pulled Pork BBQ
Pulled pork hecho por nosotros a fuego lento, con salsa barbacoa casera por encima y toppeado con unas lascas de pepino en vinagre.
10.00 €
  

 

Y DE POSTRE...
BIRRAMISÚ
Tiramisú casero hecho con base de cerveza negra
5.00 €
 
BROWNIE CASERO
Servido junto helado de vainilla y nata
5.00 €
 
AMERICAN CHEESECAKE CASERA
con confitura de frutos del bosque
5.00 €
 

NUESTRA CARTA DE BEBIDAS

CERVEZAS INDUSTRIALES
Schöfferhofer 50CL4.50€
Franziskaner/Erdinger 50CL4.50€
Weinstephaner SIN/Weissbier 50CL4.50€
Alhambra 1925/Alhambra Roja3.00€
Fürstenberg2.90€
Heineken 33cl2.70€
Estrella Galicia 25cl2.30€
Alhambra Especial/Estrella Galicia 33cl2.70€
Cruzcampo Especial2.50€
Radler 33cl2.60€
Alhambra SIN 25cl2.20€
Heineken 0,0/Amstel 0,0 33cl2.70€

 

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SIDRAS
Botella Sidra Asturiana CAMIN7.00€
Botella Sidra Vasca ZAPIAIN7.00€
VINOS

Todos nuestros vinos son Selección de la casa

Frizzante2.80€
Semidulce2.80€
Rueda2.80€
Rioja Crianza2.80€
Ribera del Duero2.80€
Vermut2.50€
REFRESCOS
Vino Sin Alcohol2.50€
Tinto de Verano2.50€
Zumos botellín2.30€
Agua Mineral2.50€/500ml
3.50€/1L
Tónica, Bitter Kas, Agua con gas2.40€
Refrescos XL2.60€
CAFÉ & COPAS
Chupito (Crema de cerveza, Limoncello, Licor de Hierbas)1.50€
Combinado Especial7.00€
Combinado Nacional5.50€
Café Especial1.80€
Café1.30€